解释建议的方式更困难的是改变我们

我们*可以*控制我们的反应和应用。 比改变我们看待问题的方式。 如果你生活在一个X是唯一一个站在棘手困境和即时解决方案之间的世界,那么失望是不可避免的。 全培根意大利面就是一个完美的例子,说明我 15 年前做的意大利面和昨晚做的意大利面之间有多少层层“秘密”。 我将通过其中的一些来进行说明。 Carbonara 秘密#1-7:配料 Carbonara 的配料只需要几样东西,但所有这些都会产生影响。 按照对成品重要性的降序排列,它们是: 薄肉或Guanciale 在西雅图,Salumi 在许多杂货店(包括我们家附近的一家)出售一种出色的薄肉。

货店出售的大部分东西都

但是,在网上,您可以以不到 45 美元 加拿大数据 的价格订购一大块意大利 guanciale。 我去年买了一个,用了6个月。 坏消息:大众市场杂是垃圾。 好消息:世界上最好的意大利面只需 7 美元一包,或者你也可以意大利面,价格为 4.90 美元。 奶酪 你会想要一杯像这样或这样的羊乳酪。 您需要陈酿至少 18 个月的 Parmigiano Reggiano,但奇怪的是,不是 36 岁以上。 老的、更贵的东西很美味,但对于这个应用,我发现它在味道(奇怪的是,有点失落,有点浓)和质地(三年后变得太像水晶,无法混合)上都有问题。

降级到这款仍然相当美味的

很好地进入鸡蛋)。 鸡蛋新鲜、精美、有 加拿大电话号码 机、非笼养、空间充足、金黄蛋黄确实会有所不同,特别是因为您主要使用蛋黄。 在意大利,标准鸡蛋只是……更好。 我们正在美国追赶。 盐和胡椒 我使用钻石水晶的犹太盐。 我曾经买过莫顿的粗盐,但我的所有数量都被完全抛弃了,因为颗粒大小不一样。 我希望我能在这里得到一些建议,而不是“对你使用的任何盐都获得大量的经验”,但我真的没有。 对于胡椒来说,Kalustyan’s 或 Zingerman’s 都很棒。 橄榄油 只有当你用培根制作意面意面时才会使用橄榄油,老实说,它只占这道菜的一小部分。

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