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我把意大利面沥干，把它和薄肉一起扔进锅里，搅拌。 然后我等待着蒸汽缓慢地爬行。 肉已经冷却了几分钟，因为像这样的荷兰烤箱保留了大量的热量。 蒸汽太多了。 继续搅拌并等待。 看到那蒸汽了吗？ 锅还是太热，但鸡蛋很快就凉了。 我实际上必须在炉子上移动东西，因为下面的熨斗仍在加热锅。 现在，是关键时刻。 这一刻将决定今晚的饭菜是一盘炒菜，还是地球上最伟大的美食国家之一最神奇的创造。 当你把鸡蛋倒在意大利面上，鸡蛋恰到好处地粘在厚实、有嚼劲的面条上时的感觉……这种感觉就是胜利。 这就是我心目中的天堂 您想知道美味的意式意面的秘 法国数据 密吗？ 没有什么秘密。 有多年的尝试、寻求知识、失败、错误和学习。 有意大利朋友的审讯，偶尔还有餐馆里友善的厨师。 有几个小时的在线研究。 一次又一次的购物之旅，前往意大利专卖店购物，从网上零售商处下单，进行口味测试，最终……经过漫长的过程，有一天，在一家提供令人难以置信的意大利培根干酪的餐厅里，您意识到自己的更好。
倒掉油，清洁锅，放入一点橄榄油，完成后与意大利面一起搅拌，然后将意大利薄肉/风干菜放回顶部。 老实说，即使我没有把肉煮过头，我实际上还是更喜欢这种方法，因为鸡蛋和奶酪的清洁味道闪闪发光，被肉质润滑的美味所打破。 Carbonara秘密＃15-20：将酱汁煮得恰到好处几乎每个制作或尝试制作Carbonara的人都有可怕的故事，鸡蛋要么乱成大块的垃圾，要么当加入鸡蛋煮足够的酱汁时锅太冷，留下 一片原始的、粘稠的、基本上无法挽救的烂摊子。 我已经做错了几十次了 事实上，我想说的是，在我 丹麦数据 制作 Carbonara 的头 5 年里，我在 30 多次尝试中只“钉住了”质地一次或两次。 要做到这一点几乎是不可能的，除非你：A）在一家餐厅工作，每晚营业 30 倍，拥有完全可复制的条件和实验时间，以准确弄清楚你的炊具+炉子热量+周围条件需要什么。B) 使用双锅法。 通过双锅乳化鸡蛋 上面的照片显示了我在家里是如何做的：用一个金属碗，里面装有鸡蛋和微刨磨碎的奶酪，在沸腾的、冒着热气的面食水中搅拌。
如果您想尝试一下，《纽约杂志》的策略师有一本很好的橄榄油指南。 水不，别担心，你不需要纽约百吉饼水（顺便说一句，这完全是一个神话）。 但是，你确实需要有点咸的沸水，但盐的含量不能达到海盐水平（就像许多在线食谱声称的那样），因为面食会吸收它，而你的鸡蛋+薄肉+奶酪已经富含盐。另外，最后加盐调味绝对是恰到好处的最佳方法。 Carbonara秘密#9-10：鸡蛋和奶酪谷歌前三页中的所有食谱都说“2个大鸡蛋或3个中鸡蛋”。 意大利鸡蛋的比例完全不 这么糟糕的建议； OY合租！ 您想要的 阿曼数据 是每 500 克/一包 Benedetto Cavalieri 意大利面需要 2 个全蛋和 4 个蛋黄（与蛋白分开）。 对于其他面食，用量可能会有所不同。
我们*可以*控制我们的反应和应用。 比改变我们看待问题的方式。 如果你生活在一个X是唯一一个站在棘手困境和即时解决方案之间的世界，那么失望是不可避免的。 全培根意大利面就是一个完美的例子，说明我 15 年前做的意大利面和昨晚做的意大利面之间有多少层层“秘密”。 我将通过其中的一些来进行说明。 Carbonara 秘密#1-7：配料 Carbonara 的配料只需要几样东西，但所有这些都会产生影响。 按照对成品重要性的降序排列，它们是： 薄肉或Guanciale 在西雅图，Salumi 在许多杂货店（包括我们家附近的一家）出售一种出色的薄肉。 货店出售的大部分东西都 但是，在网上，您可以以不到 45 美元 加拿大数据
说到这里，你可能会问：“那么，秘密是什么？” 并期望得到这样的答案：“美味的意大利面的秘诀是使用双稠度，然后将其倒入几乎冷却的意大利面和薄肉盘中。” 这是个好建议。 它甚至可能被视为某种“秘密”。 但这不是“秘密”，因为没有秘密。 这些知识并不是隐藏的，你可以在网上找到的一些食谱中找到它（包括我能找到的最好的食谱，来自 Serious Eats，其最大的缺陷是它的标题）。 它也不是一个神奇的开关，你可以通过翻转将平庸的意面变成完美的。 它只是厨房所需的大量提示 技巧、定制、知识块和个性 柬埔寨数据 化策略之一。 这正是为什么“伟大X的秘密是……”激怒了我：这意味着平庸与伟大之间只有一个元素，而事实上，通常有数十个，有时数百个。 “秘密”一词表明使用该短语的人知道一些你不知道的事情，并且这种知识是隐藏的、罕见的且难以发现。 这句话掩盖了“伟大”是个人品味、时机、背景和大量其他主观标准的问题。 每当我遇到包含这个词的食谱时，无论它是一顿饭的字面意思，还是对某些业务流程、营销策略、产品构建要素、筹款、网络、演讲、活动组织、赚钱等的比喻用法， 这总是令人沮丧。 并不是因为这些建议 普遍都是不好的（尽管通常都是这样）。
只是访谈、调查、工具、研究、实验和迭代。 值得庆幸的是，果汁值得挤压。这是一篇关于。 这也是一篇关于简单事物的完美的博客文章。 以及完善一门手艺所需的非凡努力，即使是一件非常简单的手艺。 最后，这就是这句话的全部错误：“伟大 X 的秘密是……”这六个词有一种可怕的、诱人的力量：误导的力量。 但是，在我们开始讨论之前，我们先来谈谈意大利面。 （如果你来到这篇文章希望得到一个食谱，嗯……这实际上是一个关于营销和技术的博客，但我能酪食谱就是这个；buon appetito！）兰德完成了近乎完美的一批 2021 年隔离期间的意大利面条 alla Carbonara 是的，当你做对了，它真的是令人兴奋的就像大多数意大利菜肴一样，它看似简单，但复杂得令人恼火。 水煮沸和煮意大利面的时间 只有八种成分。 如果你的效率 比利时数据 很高，你可以在内做好整道菜。
为他们创造完全是另一回事。 你的销售对象是游戏媒体、其他独立开发者、Twitch、YouTube、Twitter 和 Instagram 上的社交影响者，他们喜是不同的，但非常具有可研究性。 融资最多的 Kickstarter 游戏 您可以对市场上许多最近融资成功的游戏进行逆向工程，并看到这一现实的实际情况。 在这些筹集超过 100,000 美元的独立游戏中，六分之五具有： Twitter 和 Instagram 上各种放大帐户的显着影响力 游戏媒体世界中不同媒体对其活动的报道（根据一些 Google 搜索） 来自游戏媒体世界的现有受众
不仅如此，这些群异（不仅仅是 B2B 与 B2C），有时，旨在吸引一个群体的内容可以在另一个群体中做得更好。 所有这些警告使得很难确定单一方法或简单化的经验法则。 相反，我们必须进行研究并将其应用于我们的内容策略和我们选择创建的单个作品（以及如何放大它们）。 选择有很多：我们可以… 创建具有广泛吸引力的内容，将其推销给备受关注的专家，并希望他们向初学者分享/扩展 为初学者级别的受众创建内容，并尝试利用高排名在 Google 中排名 -权威出版物有信号显示在顶部。 坚持实践的初学者的不断 为专家而建，并依靠进步，最终发现 澳大利亚数据 我们的工作 创建新闻、调查、主持采访，并参与其他形式的内容，这些内容往往会吸引广泛的受众 没有 这些都是糟糕的选择。 唯一真正糟糕的选择是没有围绕我们的方法制定经过深思熟虑的策略。
